Die Farbe hängt vom Huhn ab: Bald keine braunen Eier mehr? Aber warum gewinnt die weiße Farbe?

„Weiße Hühner haben ein größeres genetisches Potenzial als braune. Sie leben und legen länger“, so Schönecke. „Weiße Hühner sind einfacher zu halten und mobiler als braune.“ Sie fänden ihr Futter und Wasser besser, außerdem seien sie leichter und kleiner, ihre Eier ebenso. Das Legen sei dadurch weniger anstrengend.

An Ostern sind die weißen Eier eh mehr der Hit. Ansonsten doch eigentlich egal, die schmecken ja gleich.