Schmutzige Küchen, abgelaufene Lebensmittel und ungewaschenes Personal bleiben Gästen oft verborgen: Hygiene-Ampel soll Ekel-Restaurants entlarven. Gab es dafür nicht den Wirtschaftskontrolldienst? Sollten eigentlich nicht Lokalitäten, bei denen die Maus mit kocht eigentlich geschlossen werden? Nun bekommen die eine rote Ampel, die man vielleicht dann ach im Eingangsbereich aufhängt. Wenn es bisher nicht gelungen ist, die Lokalitäten sinnvoll zu kontrollieren, wie soll das dan mit der Ampel passen?