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Veganes Ei kommt

Das Start-up Neggst Foods arbeitet am veganen Ei-Ersatz: Wie ein Start-up das komplette Ei ohne Huhn entwickelt. Das wird die Hühner weltweit freuen.

Die Frage ist, wie das vegane Ei schmecken wir.

Warum das Ei wie ein Ei werden soll mit Schale ist mir jedoch ein Rätsel. Wie wäre es gleich mit Stangen-Ei? Wieso aufwendig in der Industrie wie ein Ei formen, um es dann vom Kunden aufzuschlagen und aufwendig trennen?

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