Fleur de Sel gilt bei vielen Verbrauchern als besonders wertvoll und lecker: Plastik in Meersalz nachgewiesen. Nun, warum soll es uns besser gehen als den Fischen.

Es entsteht als hauchdünne Salzschicht an der Wasseroberfläche und wird in der Regel in Handarbeit mit einer Holzschaufel abgeschöpft.

Das hört sich zwar romantisch an, wie Salz in der untergehenden Sonne in kleinen Seen von Hand mit Holzschalen geschöpft wird, aber auch hier ist Plastik in kleinster Form. Daher ist das Salz wohl auch Grobkörnig.