Vielleicht etwas ungewöhnlich zu der Tageszeit, aber lecker. Und nein, wir haben keinen Kater (dafür eine Katze). Aber auch da: empfehlenswert ;-)

Für 2 Portionen eine knappe halbe Packung frischen schönen jungen Spinat waschen und von den Stielen befreien. In etwas Wasser kurz dämpfen und auskühlen lassen. Für das Dressing ein wenig von dem Spinatwasser entnehmen und mit heller (milder) Misopaste verrühren, so dass es schön sämig wird. In Ermangelung von Limetten mussten wir auf Apfelessig und Zitronengraspaste zurückgreifen. Dann noch etwas salzen und ein nussiges